Descripción
Caol Ila 15 años es el primero de trece lanzamientos anuales de una serie única de whiskies no repetidos. Este whisky de malta fue madurado en recambio y rejuvenecido con cabezales de roble americano y botas ex-bodega de roble europeo. Un whisky excepcionalmente adulto con un sabor suave, dulce a menta y salado, un oído especiado y un final enorme y largo. CAOL ILA 15 YEARS UNPEATED es la versión no turbada de la destilería. Este whisky es uno de los baluartes del extraordinario lanzamientos en 2014 de la edición de 15 años. El Caol Ila 15 Years Unpeated fue destilado en 1998 y envejecido durante 15 años en barricas de Bourbon de primer uso.
NOTA DE CATA
Vista: Oro profundo, con cuentas ligeras.
Aroma: Una nariz suave, a pesar de la fuerza. Relajado, con ondas suavemente ascendentes de una nitidez profundamente afrutada; manzanas verdes y un toque de ralladura de naranja. La dulzura de la gota de pera y los cereales bizcochos se sientan contra un fondo distante de vainilla suave con un olor a sal marina; un bizcocho de vainilla que se disfruta en la playa. Enorme, largo, persistente y cálido, con algo de picante; anís, regaliz, miel y ralladura de limón. Excelente cobertura, con amargor de chocolate negro y un pungencia tardía.
Sabor: Fresco y viscoso, con una sensación en boca sorprendentemente suave y al principio un sabor dulce, mentolado y salado. Entonces se establece un calor helado masivo, lleno de notas de regaliz resinoso; miel clara, resina de pino, sal y limón. Paso por boca, melocotón fresco. Exquisitamente cubriente y firme, aceitosa pero seca.
