Descripción
Es un licor estadounidense a base de whiskey rectificado con frutas, especias y saborizantes. Se viene elaborando desde 1874. La marca fue creada por Martin Wilkes Heron, quien en 1874 trabajaba como bartender y rectificador de licores en el McCauley’s Saloon de Nueva Orleans. Wilkes Heron no estaba muy convencido de la calidad del whiskey que llegaba a su establecimiento desde Kentucky y Tennessee a través del río Mississippi. Sospechaba que en algún punto del trayecto el whiskey era alterado, ya fuera de manera deliberada por los distribuidores que lo compraban en las destilerías y lo repartían entre los estados del sur, o de manera fortuita debido a las condiciones de transporte.
Vista:Color ámbar con destellos caoba, muy limpio y brillante. En nariz, nos recuerda un olor familiar: el del ponche.
Aromas:Los aromas que predominan son notas cítricas de lima y notas afrutadas de albaricoque, junto a toques más especiados y de caramelo de cola.
Sabor:Pese a que estas notas son eminentemente dulces, no empalaga en boca, ya que el punto de dulzor es bajo y al contraste entre el alcohol y las notas cítricas que predominan. El final es de media persistencia, dejando un agradable recuerdo de caramelo de cola.
