Descripción
En la segunda mitad del siglo XIX, un puñado de apasionados exploró los métodos de elaboración en Burdeos y apostó con convicción su replicación en los albores de la Rioja moderna. Uno de esos visionarios fue Celestino Navajas, fundador de nuestra bodega. Hoy – a 150 años de su fundación – Bodegas Montecillo afianza ese carácter visionario y pone rumbo fuera de Rioja, ofreciendo una cuidada selección de varietales en boga y vinos de alto nivel.
AÑADA
2020. Añada marcada por una climatología beneficiosa, con muchas horas efectivas de luz y no demasiado lluviosa, lo que se tradujo en una sanidad excelente.
VARIEDAD DE UVA
100% Albariño.
ORIGEN
D.O. Rías Baixas. En una zona privilegiada para el cultivo de la variedad Albariño dentro de la zona de El Salnés, encontramos próximos al municipio Cambados y a la costa atlántica, los viñedos idóneos para nuestro vino Singladuras.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Vides de 40 años en vaso. Vendimia manual. Maceración con los hollejos en pequeños depósitos a temperatura controlada durante 4 días, previo a un prensado suave y a una fermentación a 16aC durante tres semanas. Una vez realizado el ensamble del vino, hay un experto y delicado trabajo con las lías para dar amplitud y presencia en boca al vino, consiguiendo así vinos duraderos y complejos. Variedad muy noble, con mucha garra que mejora después de un tiempo reposando en botella, en este caso un mínimo de 3 meses.
NOTA DE CATA
COLOR: Amarillo limón con reflejos verdosos, brillante y limpio.
AROMA Y GUSTO: Pura sensación frutal en nariz, melocotón maduro envuelto en notas cítricas y con un final de pera de agua. En boca, la acidez sugerente y gran extracto hacen de él un vino cargado de fuerza en la entrada. La explosión frutal posterior es deliciosa, fruta de hueso, cítricos amables y gran sedosidad. En el postgusto aparece claramente la nota salina tan característica de los grandes vinos elaborados con esta variedad que los hacen tan gastronómicos. Un vino muy seductor.
ARMONÍAS Y SERVICIO
Los sabores limpios del Albariño son extremadamente versátiles para acompañar platos típicos de la zona como el pulpo a la gallega o vieiras.Es ideal con carnes blancas y verduras o mariscos, almejas, ostras,pescados al horno.Temperatura de servicio: 9oC – 12oC.
ANÁLISIS
Alcohol: 12.9% v/v
Azúcar residual: 1.9 g/l
Acidez: 6.8
pH: 3.57
