Descripci贸n
Uvas: 100% Tempranillo
Denominaci贸n de origen: Ribera del Duero
Formato: Botella cristal
Color: Tinto
Volumen: 75 cl
Graduaci贸n alcoh贸lica: 14潞
Pa铆s: Espa帽a
Envejecimiento: La crianza en madera dur贸 14 meses. Las barricas utilizadas son de roble americano y franc茅s con una edad media de 2 a帽os. Posteriormente el vino se afin贸 en botella durante unos 12 meses antes de su salida al mercado.
Al茅rgenos: Contiene sulfitos
Elaboraci贸n: Nuestra 108 hect谩reas de vi帽edo se encuentran a 1000 metros de altura, con una edad media de 35 a帽os. La vendimia se realiza a mano. El proceso de maceraci贸n y fermentaci贸n dur贸 15 d铆as, seguido de una fermentaci贸n malol谩ctica en tanques de hormig贸n.
Maridaje: Genial con carnes rojas a la parrilla o asadas, as铆 como con quesos curados y platos asi谩ticos picantes.
Nota de cata
Vista: de un intenso rojo rub铆 brillante.
Olfato: car谩cter estructurado en nariz, gracias a su potente combinaci贸n de frutos rojos con especias y madera de cedro.
Gusto: en boca tiene peso y es elegante con aromas bien equilibrados de ciruelas maduras y regaliz complementado con complejos aromas a roble. Postgusto largo y fresco.
Conservaci贸n: Para una correcta conservaci贸n de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16潞 y 18潞 y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo m谩s aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera autom谩tica los par谩metros anteriormente comentados.
