Descripci贸n
COMPOSICI脫N VARIETAL
Tempranillo y Mazuelo procedente de la diversidad de suelos de Viana. Peque帽os vi帽edos situados entre 400 y 700 m de altitud. Suelos calizos y poco profundos ligeros y bien drenados.
ELABORACI脫N
Fruto sano y en su jsuta madurez para conseguir “un vino de guarda”. Fermentaci贸n entre 18 y 24潞C con el fin de preservar los aromas de Tempranillo y Mazuelo. Tiempos de maceraci贸n en torno a las dos emanas, con remontados diarios. Se extraen as铆 los componentes de calidad, manteniendo los aromas frutales.
CRIANZA聽
Crianza en barricas de roble americano y franc茅s durante 12/16 meses con trasiegas peri贸dicas.
NOTA DE CATA聽
Rojo oscuro con ribetes p煤rpura. Aromas de frutos rojos y negros combinan con otros especiados. Perfil arom谩tico fresco y limpio. En boca presenta una entrada suave y redonda, solidez y peso en el paladar medio y gran resistencia final con postgusto dulce.
