Descripci贸n
El聽Vino Espumoso Hacienda Casa Del Valle Frizzante 5.5 Finca de Grupo Bodegas Olarra, nos presenta este聽Vino Espumoso de D.O Vinos de la Tierra de Castilla (Espa帽a)聽elaborado con la variedad de uva聽Moscatel.聽
Elaboraci贸n聽
Para elaborar este聽Vino Espumoso Hacienda Casa del Valle Frizzante 5.5聽se hace a partir de un mosto parcialmente fermentado de la variedad de uva Moscatel. Las uvas se vendimian durante la noche para as铆 preservar los aromas de la variedad y llevar a cabo, una vez en bodega, la maceraci贸n prefermentativa. Posteriormente pasa por un prensado en fr铆o para incrementar la intensidad de los aromas y personalidad de la variedad. Entra a una parcial fermentaci贸n entre 12 y 14 grados.
M谩s a煤n, el proceso de fermentaci贸n se detiene cuando se encuentra en ese equilibrio de acidez, az煤cares, alcohol y carb贸nico disuelto. Tras pasar por el proceso de clarificaci贸n y estabilizaci贸n, este vino se conserva a entre -2 a 2 grados cent铆grados para mantener todo el carb贸nico natural. Se recomienda servir entre 4 a 6 grados cent铆grados.
Bodegas y Vi帽edos Casa del Valle聽
Bodegas y Vi帽edos Casa del Valle聽representa la herencia de la cultura y filosof铆a de los reconocidos Ch芒teaux. Desde la regi贸n de Castilla La Mancha, se han creado y elaborado vinos que sigan una filosof铆a de Vinos de Pago con variedades de uva procedentes de 82 hect谩reas de nuevo vi帽edo que rodean la bodega con vistas espectaculares.
Las variedades que se eligen, ya que tienen un buen comportamiento en la crianza y manera de adaptarse a los m茅todos de elaboraci贸n de la bodega, se eligen variedades como Sauvignon Blanc (blanca), Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah (tintas). Es a partir de estas donde se pueden elaborar vinos que tengan un car谩cter profundo y mucha personalidad, teniendo en mente los nuevos gustos y consumidores. Esta bodega est谩 pensada para aquellos que quieren vivir el mundo del vino con curiosidad y completa libertad.
