Descripci贸n
El Vino Duquesa de la Vall consiste en un tinto crianza con Denominaci贸n de Origen alicantina.
Vista
Vino limpio y transparente, brillante, atractivo a la vista. Intensidad colorante o capa media. Color rojo cereza con ligera variaci贸n a tonalidades todav铆a fr铆as (azuladas-amoratadas), lo que denota su frescura y juventud a pesar de tratarse de un vino de crianza.
Nariz
El Vino Duquesa de la Vall posee Intensidad arom谩tica medio alta. A copa parada destacan aromas sobretodo terciarios de barrica americana, vainillas, coco y tostados ligeros. No obstante se hace notoria la presencia de fruta madura soportando el ligero predominio de aroma terciario. A copa agitada se intensifican los aromas aparecidos a copa parada, si bien toman algo m谩s de protagonismo los aromas de fruta, lo que se agradece al quedar el conjunto final m谩s armonioso.
Boca
Boca de paso medio, bien estructurado, algo duro debido a su juventud, si bien es cierto que los taninos evolucionar谩n de una forma adecuada en los pr贸ximos meses garantizando una buena conservaci贸n de la botella. Equilibrado en acidez y peso de fruta. Postgusto final amargoso y agradable aunque algo corto. Retronasal poco intenso pero agradable.
Maridaje
Compa帽ero ideal de quesos, carnes rojas y caza.
Servir: 16 – 18 潞C
En definitiva, un crianza cl谩sico, bien elaborado combinando a la perfecci贸n la sutileza y elegancia de las variedades aut贸ctonas gir贸 y聽tempranillo.
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