Descripci贸n
GAMA DE VINOS
Solaz combina car谩cter y elegancia en una gama de vinos suaves y afrutados, vers谩tiles para un consumo habitual. De gran relaci贸n calidad-precio, con el sello de garant铆a y calidad constante de Osborne.
ORIGEN
Los vi帽edos de Solaz est谩n ubicados en el municipio de Malpica del Tajo (Toledo), dentro de la indicaci贸n Geogr谩fica Protegida (IGP) Vinos de la Tierra de Castilla. Se trata del vi帽edo familiar en una sola finca m谩s grande de Europa: 736ha de vi帽edo de un total de 1000ha, dividido en 64 parcelas con gesti贸n individualizada y 8 varietales. Dos cordilleras de monta帽as y el r铆o Tajo definen el paisaje de la finca. El sol domina la mayor parte del a帽o y las noches son frescas, el suelo rico en minerales, condiciones ideales para la vida.
ELABORACI脫N
Vino ecol贸gico producido con uvas cultivadas y cosechadas sin la utilizaci贸n de pesticidas, fertilizantes ni otros elementos de s铆ntesis, todos los elementos empleados en vi帽a y la posterior elaboraci贸n est谩n certificados con car谩cter ecol贸gico. Los vinos procedentes de agricultura ecol贸gica est谩n regulados seg煤n la normativa europea al respecto y deben de estar controlados y auditados por una certificadora a lo largo de todo su proceso de elaboraci贸n. Maceraci贸n previa en fr铆o. Fermentaci贸n cl谩sica a temperatura controlada de 23oC en dep贸sitos de acero inoxidable. Se realizan remontados peri贸dicos para la mejor extracci贸n de aromas y color. Una vez finalizada la fermentaci贸n alcoholica se inicia la fermentaci贸n malol谩ctica a una temperatura constante de 22oC. Vi帽edos en propiedad, embotellado en la bodega.
AN脕LISIS SENSORIAL
Apariencia: Intenso color rojo picota con cierto matiz violeta.
Aroma y sabor: En nariz, notas marcadas a fruta roja, con matices especiados de fruta negra. En boca, es un vino con mucho volumen, amplio y estructurado, con un buen equilibrio entre estructura y acidez en boca.
MARIDAJE Y SERVICIO
El equilibrio entre la naturaleza del vino y la facilidad con que se bebe lo convierten en el perfecto acompa帽ante de la cocina asi谩tica ligeramente picante, la carne de ave, la charcuter铆a y los quesos. La temperatura de de servicio ideal es en torno a los 15oC.
AN脕LISIS DEL VINO
Alcohol: 13,5 v/v Az煤car residual: 5,5-6,5gr/l
Acidez: 5 gr/l 卤 0,5 pH: 3,55
