VINO BLANCO Fuenteseca

4.5026.49

D.O. UTIEL – REQUENA

SKU: 12252 Categor铆as: ,

Descripci贸n

脕REA DE PRODUCCIO虂N

Paraje: Fuenteseca.
Altitud: 920 metros.
Clima: Mediterra虂neo con influencia continental.
Suelo: Margas, calizo arenosos de buena profundidad. Edad del vin虄edo: 16 an虄os.
Sistema de conduccio虂n: Espaldera en Guyot.

CULTIVO

Las uvas que dan origen a este vino ecolo虂gico y vegano proceden de vin虄edos donde se trabaja siguiendo los criterios de la agricultura ecolo虂gica, de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Los suelos de cultivo cobran protagonismo, ya que son muy activos, con unas buenas condiciones biolo虂gicas que facilitan una fa虂cil y ra虂pida asimilacio虂n de la materia orga虂nica reincorporada, lo que permite obtener de ellos toda su expresio虂n.

ELABORACIO虂N

Cada variedad se vendimia y elabora por separado. Tras rigurosos controles de maduracio虂n, el equipo te虂cnico de la bodega determina el grado ideal y comienza la vendimia. En esta an虄ada, el Sauvignon se vendimio虂 en la segunda semana de septiembre y el Macabeo en la tercera. La recogida se realiza por la noche, para evitar al ma虂ximo la oxidacio虂n de los mostos y conservar los matices aroma虂ticos ma虂s delicados. Una vez recibida la uva en la bodega, y con la ayuda de fri虂o, hacemos un desfangado esta虂tico so虂lo del mosto flor, procedente de un ligero prensado neuma虂tico. Trasegamos el mosto limpio que fermenta a temperatura controlada para dirigirlo hacia su mejor expresio虂n aroma虂tica. Una vez acabada la fermentacio虂n, hacemos un trasiego y lo conservamos con su li虂a fina, protegie虂ndolo asi虂 de la oxidacio虂n, y aporta虂ndole mayor volumen y suavidad al vino. Los procesos de clarificacio虂n, estabilizacio虂n y filtrado de los vinos antes de su embotellado se realizan de la manera ma虂s respetuosa posible, para conservar al ma虂ximo su cara虂cter.

CATA

Amarillo pa虂lido con destellos verdes, brillante y limpio.
En nariz aparecen aromas de flor blanca, fruta tropical, piel de albaricoque e hinojo. Muy complejo y elegante.
Fresco en boca, y a la vez amplio, sabroso, con una excelente acidez, muy equilibrado, de final largo y perfumado postgusto.

SUGERENCIAS DE SERVICIO

Ideal para acompan虄ar todo tipo de arroces y mariscos, asi虂 como comida oriental: sushi y sashimi.
Servir preferentemente a una temperatura de 8-10oC.

GRADUACIO虂N ALCOHO虂LICA 12% Vol. DISPONIBLE EN 75 Cl.

Informaci贸n adicional

Peso 1 kg
Cantidad

Una botella, 6 botellas

Denominaci贸n Origen

Utiel – Requena



Productos exclusivos

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